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Buffets

Am Abend (manchmal auch am Mittag) wird es verschiedene Verpflegungsformen geben. Wir haben keine grosse Lagerküche zur Verfügung und kochen trotzdem mit einfachen Mitteln für rund 100 Personen. Die Lagerteilnehmer werden pro Woche rund einmal für den Küchendienst eingeteilt. Alle helfen also mit beim Einkaufen, Gemüse oder Salate rüsten, beim Kochen und beim Aufräumen. Gemeinsam bereiten jeweils einzelne Chaletgruppen für alle ein schönes Essen vor. Oft organisieren wir auch schöne Buffets und Grillabende gemeinsam, ebenfalls unter tatkräftiger Mithilfe aller Kursteilnehmer. Für den Schlussabend ist auch ein kulinarischer Höhepunkt mit einem französischen Dreigangmenü im Restaurant Les Cocotiers geplant.

Ein Höhepunkt ist jeweils seit Jahren das französische Spezialitätenbuffet mit vielen Käsesorten, Fleisch, Fisch und Wurstwaren, den vielen französischen Spezialitäten, wie Tapenade usw. und natürlich mit einem grossen Dessertbuffet.

Wenn es das Wetter zulässt, bauen wir jeweils unser grosses ``Gartenrestaurant`` auf und essen alle gemeinsam auf dem Platz vor der Küche, grillieren dort und geniessen neben dem guten Essen auch das angenehme, südländische Klima.